Le top chef Christian Van den Ouden repris dans la Chaîne des Rôtisseurs.

Le top chef Christian Van den Ouden a reçu le 12 mars une énième reconnaissance dans sa belle carrière. Le chef exécutif du restaurant Mascotte a été repris en tant que Maître Rôtisseur dans la prestigieuse organisation culinaire Chaîne des Rôtisseurs.

Cette organisation compte plus de 25 000 membres à travers le monde qui partagent les mêmes valeurs de l’art de la bonne cuisine. L’appartenance à la Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs offre la possibilité de partager avec des pairs son intérêt pour la gastronomie et la culture culinaire.

Ceci n’est d’ailleurs pas la première fois que le travail du top chef Christian se voit récompensé. L’aventure a commencé lorsqu’il a repris le Channel 16 à Zeebruges en 2008. Van den Ouden y créait des plats à base de produits régionaux. Il s’est alors passionné pour la cuisine avec le poisson le plus frais et le meilleur que notre belle Mer du Nord ait à offrir.

Son amour pour la gastronomie, combinée à sa recherche de la perfection, a porté ses fruits. Le top chef Christian a été couronné du Bib Gourmand de Michelin ainsi que d’une reconnaissance dans le Gault&Millau. En 2014, il a déménagé au restaurant Mascotte dans le Grand Casino Knokke, où il officie en tant que chef exécutif depuis 2016. Notamment grâce à sa formidable brigade et son sous-chef, le top chef Christian a veillé à ce que le restaurant Mascotte devienne une valeur sûre à Knokke et dans les environs.

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