Dînez en style

Huîtres Gillardeau N°3
3 pcs: 10 € / 6 pcs: 18 € / 9 pcs: 27 €

Saumon   –   18 €
Fumé – Citron – Oignon – Persil

Carpaccio de faon  –   24 €
Structure de céleri rave – l’Huile de truffe – Noix

Carpaccio de noix de Saint-Jacques   –   25 €
Vinaigrette japonaise – Yuzu – Cresson au citron vert

Crevettes grises   –   25 €
Epluchées main de Zeebruges – Carpaccio de tomates – Salade Sucrine – Oeuf de ferme

Foie gras   –   26 €
Poêlé – Panais – Pink Lady caramélisée – Pain d’épices

Croquettes de crevettes   –   10 € / 17 € / 25 €
Artisanales – Citron – Persil

Noix Sain-Jacques mi-cuites   –   28 €
Coeur d’artichaut – Tomates – Crème d’artichaut – Parmesan

Langoustines   –   26 €
Grillé – Thym citron – Noix – Pili-pili – Beurre de ferme

Mini Bouillabaisse de la mer du Nord   –   18 €
Rouille – Toast – 5 sortes de poisson

Toast champignons des bois   –   22 €
Persil – l’Huile truffe – Ail

Dos de cabillaud   –   33 €
Ecrasée de nicola – Crevettes grises – Beurre blanc

Dos de cabillaud   –   33 €
Sauce mousseline – Pommes château

Sole   –   39 €
± 600 grammes – Beurre de ferme – Citron – Persil – Salade – Sauce tartare – Frites

Aile de raie  –   32 €
Poêlé – Persil – Crevettes épluchées main – Tomates – Câpres – Grenailles

Lotte   –   34 €
Poêlé – curry madras – Granny Smith – Fetuccini

Langoustines  –   35 €
Grillé – Thym citron – Noix – Pili-pili – Beurre de ferme

Barbue  –   36 €
Filet – Basilic – Salicorne – Grenailles – Carottes

Tartare de Boeuf   –   24 €
Préparé « à la minute » – Salade – Pommes frites

Filet de Boeuf   –   €33
Sauce Poivre, béarnaise ou archiduc – Salade – Pommes frites

Filet de Faon   –   36 €
Champignons des bois – Panais – Grenailles – Sauce aux figues

Ris de Veau   –   €38
Poêlé – Moutarde de meaux – Chou vert – Lard fumé – Panais

Bouillabaisse   –   28 €
Toast – Rouille – 5 sortes de poisson de la mer du Nord

Bouillabaisse Royal   –   49 €
Toast – Rouille – 5 sortes de poisson de la mer du Nord – 1/2 homard

Bouillabaisse de Luxe  –   59 €
Toast – Rouille –  5 sortes de poisson de la mer du Nord – 1/2 homard – langoustines – crustacés

1/2 Homard Belle Vue   –   33 €

1 Homard Belle Vue   –   60 €

1/2 Homard du Chef   –   33 €
Thym citron – Beurre de ferme – Pili-pili

1 Homard du Chef   –   60 €
Thym citron – Beurre de ferme – Pili-pili

 

Disponible avec du riz, des pâtes ou des frites

Trio de Sorbet   –   €9
Citron vert – Fruit de la passion – Framboise

Dame Blanche   –   €9
Glace vanille – Sauce chocolat – Chantilly – Crumble

Sabayon   –   €10
Bière à la cerise – Glace vanille

Café Glacé   –   €11
Glace moka – Espresso – Crème

Soufflé Citron   –   €11
Œufs de ferme – Citron vert – Yuzu – Meringue

Fruits Frais   –   €12
Fruits de saison selon disponibilité – Sorbet citron vert

Trio de Fromages belges   –   €14
Fromages, selectionnés par le maître fromager Van Tricht

Huîtres Gillardeau N°3 sur glace
.
Noix Sain-Jacques mi-cuites
Coeur d’artichaut – Tomates – Crème d’artichaut – Parmesan
.
Lotte
Poêlée – curry de madras – Granny Smith – Fetuccini

Trio de Sorbet

Notre selection de vins: + 25 €

Amuse du Chef
tartare de thon yellowfin – wasabi – germes de soja – chips au sésame – verre de Champagne Pommery Brut Rosé

Crabe de la mer du Nord
crème d’avocat– caviar de harengs – chips de panais

Bisque de homard
glacée

Filet de skrei
tapenade de tomates – ratatouille de poivrons – purée aux fines herbes – jus de langoustines

Dessert
Kissing Lips

Avec ses plats délicieux et créatifs, préparés avec des produits de saison, notre chef vous charmera sans doute !

Sauf le samedi et jours de fête

3 plats: 37 €
4 plats: 48 €

Notre selection de vins: + 23 €

Pour une fois, le chef Christian ouvre les portes de son restaurant Mascotte un peu plus tôt. Vous pouvez donc également déguster ses plats les plus délicieux pendant le midi (réservation obligatoire).

Croquette de crevettes
Persil frit – Citron
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Solette
Salade fraîche – Frites
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Dame blanche

*Incluant 500 points de fidélité