Restaurant

Laat je leiden door onze chef!

3-gangen €37

• Uitgezonderd op zaterdag

4-gangen €45

Inclusief aangepast wijnarrangement*: + €21

• * 3 glazen wijn
• Menu wordt enkel per tafel geserveerd

Forel

• Gerookte forel – bintje – sjalotten - bieslook

Jumbo mosselen

• Jumbo mosselen – ajuin – selder – frieten – mosterd saus

Mini dame blanche

Italiaanse ham

• Carpaccio – olijfolie – sucrine sla - tomaten

Rund

• Rundersteak – vier pepersaus – frieten - sla

Nougat glacé

Kalf

• Tartaar – gemarineerde Franse radijs – kruidenmayonaise – krokantje van sesam

Risotto

• Spruiten – Ibericospek – Parmezaanse kaas – Franse sjalotten

Eend

• Eendenborst – passie vrucht – gratin aardappelen – sweet chili

OF

Skrei (kabeljauw)

• Filet van Skrei – artisjokken – spitskool – aardappelblokjes – agrum olie

Ananas

• Carpaccio – munt – amandel korst – appelsorbet

OF

Kaas

• Trio van Belgische kazen ( Kaasmeester Van Tricht )

Amuse van de chef

½ kreeft "Belle-Vue"

½ kreeft "in de oven"

Sorbet

• Limoen – passievrucht – framboos