Home Restaurant
Eat when feeling hungry
Mascotte is al jarenlang een gevestigde waarde in Knokke. Het restaurant onder leiding van topchef Christian Van den Ouden biedt culinaire hoogstandjes aan. Laat je verwennen door de heerlijke Frans-Belgische keuken in een sfeervol decor en geniet van het uitzicht over de volledige speelzaal.
Het restaurant is dagelijks open van 18.30 u tot 23.00 u.
Reserveer
à la carte
Voorgerechten
Zalm
Gerookte zalm - citroen - ajuin - peterselie
€ 17
Oesters
fine de Claire no3 (3st./6st./9st.)
€ 9/€16/€20
Sint-Jacobsnootjes
Kort gebakken – witloof – Cox appel – honing
€ 24
Grijze garnalen
Carpaccio van tomaten - grijze garnalen - sucrine sla - hoeve ei
€ 15/€24
Garnaalkroketten
Ambachtelijke kroketten - citroen - peterselie
€ 9/€16/ €24
Kwartel
Mousse van kwartel – veenbessen – notenolie – toast
€ 18
Kalf
Vitello Tonato – tonijn – kappertjes – mayo - parmezaan
€ 18
Vissoep
Noordzeevis – rouille – toast - schaaldieren
€ 20
Gambas
A la plancha - espelette peper - look - hoeve boter
€ 25
Veggie
Slaatje van diverse seizoensgroenten
€ 18
Hoofdgerechten "'T Zeetje"
Roggevleugel
Hoeve boter – kappers – grijze garnalen – fijne kruiden
€ 29
Tong (+/- 600 gr.)
Hoeveboter- citroen- peterselie - slaatje - tartaarsaus
€ 34
Kabeljauw
Rug – kruidenpuree – erwten – mousseline
€ 32
Waterzooi
Diverse vissoorten – schaaldieren – gekookte aardappelen
€ 34
Vis van de maand
€ 28
Langoustines
Hazelnoten - fijne kruiden - verse pasta
€ 34
Kreeft (750-800 gr.) Belle-Vue
Lauw geserveerd - frisse salade
€ 32/€59
Kreeft (750-800 gr.) Wijze van de chef
Blanke botersaus - look - tomaten - verse pasta
€ 32/€59
Kreeft (750-800 gr.) In de oven
Citroen - tijm - pilli pilli - fleur de sel
€ 32/€59
Hoofdgerechten "Vanuit hoeve en weide"
Fazant
Suprême – witloof – wildsaus – boschampignons
€ 30
Hert
Filet – knolselder – veenbessen – peer in rode wijn
€ 36
Duif
Erwten - zilveruitjes - kriel - agrum saus
€ 35
Rund
Ossenhaas – peper – béarnaise – champignon – slaatje
€ 33
Rund
Rundstartaar - "bereid à la minute" - slaatje - frietjes
€ 26
Rund
Holstein rund (+- 450gr) – saus naar keuze – salade – frieten
€ 34
Lam
Kroon – bonen – ajuin – citroentijm – mosterd
€ 34
Veggie
Hamsa – selectie van seizoensgroenten
€ 24
Desserts "De zoete zonde"
Trio van sorbet
Limoen - passievrucht - framboos
€ 9
Sorbet Kolonel
Limoen sorbet -vodka
€ 10
Dame blanche
Vanille ijs - warme chocoladesaus - slagroom - crumble
€ 9
Sabayon (2p.)
Kriekenbier - vanille ijs
€ 10 p.p.
Vers seizoensfruit
€ 11
Huisgemaakte chocolademousse
€ 9
Dessert van de maand
€ 11
Reserveer
KERSTMENU (21/12 - 28/12) €95
Hapje van de chef
Noordzeekrab
- Toren van Noordzeekrab - avocado - citroenmelisse - krokantje van sesamzaadjes
- Carlomagno Puglia “Fiano” IGT
Oesters
- Gegratineerde Fine de Claire - Pommery Brut
- Peckink Bursenland “Zwitselt”
Fazant
- Suprème van fazant - boschampignons - knolselder - Amandine kroketten
- Vin Sobres Famille Perrin
Kerstdessert
- Tout Chocolat
Inclusief aperitief, wijnen, water & koffie
Inclusief €10 speelkrediet
Reserveer
OUDEJAARSMENU (31/12) €199
Hapje van de chef
Lobster Salad
- Ganzenlever - langoustine - Caesar style
- Sauvignon de Touraine 2017 ,Domaine des Corbillières
Gegrilde Tarbot
- Gekonfijte aardappel - dragon
- Mâcon – Vergisson les Rochers 2017, Domaine guerrin
Hertenkalf
- Bietjes - raapjes - polenta - jus met “zoeteke” bier
- Domaine de la Janasse
Dessertbuffet
- De laatste zoete zonde van 2018
Eerste champagnetoast van 2019
Inclusief aperitief, wijnen, water & koffie
Inclusief €20 speelkrediet
Reserveer
Menu "en toute confiance"
Laat je leiden door onze chef!
3-gangen €37
- Uitgezonderd op zaterdag
4-gangen €45
Inclusief aangepast wijnarrangement*: + €21
- * 3 glazen wijn
- Menu wordt enkel per tafel geserveerd
Reserveer
JACKPOTMENU (11/11 - 15/11) €29
Wildkroket
- Veenbessen – kruidensaus
Roggevleugel
- Kappertjes – hoeveboter – peterselie - kriel
Nougat Glacé
Reserveer
JACKPOTMENU (18/11 - 22/11) €29
Pompoen
- Soep – gerookte paling – broodcroutons
Rund
- Steak – gebakken wilde paddenstoelen met peterselie – look sjalotten
Rijstpap
- Brunoise van seizoenfruit – karamel – vanille
Reserveer
JACKPOTMENU (25/11 - 29/11) €29
Everzwijn
- Paté – krokante sla – notenolie - tomaten
Goudbrasem
- Gebakken – fetuccini – tomaten coulis - dragon
Panna cotta
- Room – pistache - kiwi
Reserveer
CASINO ROYALE MENU OKTOBER €49 (+€21 Wijn arrangement)
Noordzeekrab
- Avocado – limoen – cœur de bœuf tomaten – rode mizuna
Breydel spek
- Gelakt buik spek – pickles – soja saus - gember
Kabeljauwrug
- Filet – rode kool – kalfsjus – pomme vapeur
OF
Kalf
- Tournedos – oesterzwammen – truffel tapenade – Nicolas – witte kool
Peren
- Williams peren – crumble – mousse - biscuit
OF
Kaas
- Trio van Belgische kazen ( Kaasmeester Van Tricht )
Inclusief €5 speelkrediet
Reserveer
CASINO ROYALE MENU NOVEMBER €49 (+€21 Wijn arrangement)
Holstein
- Cannelloni van Holstein – eendenlever – crunch van oude kaas
Sint - Jakobsnootjes
- Kort gebakken – walnoten – hazelnoot – truffel tapenade
Fazant
- Suprême – witloof – raapjes – wildjus – amandine kroket
OF
Snoekbaars
- Filet - boschampignons – pompoen – groene kool
Ananas
- Carpaccio – yuzu – pistache – yoghurt – citroen sorbet
OF
Kaas
- Trio van Belgische kazen ( Kaasmeester Van Tricht )
Inclusief €5 speelkrediet
Reserveer
Kreeftenmenu €65
Amuse van de chef
½ kreeft "Belle-Vue"
½ kreeft "in de oven"
Sorbet
- Limoen – passievrucht – framboos
Reserveer
